【ニラとエノキのおひたし】 ＜材料＞（4人分） ニラ・・・2束 エノキタケ・・・1パック めんつゆ（3倍濃縮）・・・大さじ3

＜作り方＞　1.もやしはボイルしておき、ハムは1cm幅くらいの細切り、キュウリは細切り、卵は温泉玉子を使用します。
8.火を止めて7分蒸らし、全体をかき混ぜたら完成。　※今回は彩りに、湯むきして1cm角に切ったトマトとみじん切りのパセリを散らしました。

みんな大好きお豆腐スイーツの作り方
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ふきのとう料理。季節の食べ物
ネギも身近な食材。薬味としてはよく使うけれど、料理の主役として使うことは少ない。

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＜作り方＞　1.酢・砂糖・塩をあらかじめ合わせ、よく溶いておく。
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